토마토스튜 만들기 향긋한 토마토 야채스프 만드는 법

반갑습니다 다정한 꾹이에요. 토마토는 세계 10대 건강식 재료 중 하나라, 일명 파워푸드 혹은 슈퍼푸드라고도 부르는데요. 워낙 몸에 좋은 영양소가 잔뜩 들어가 있어, 지어진 이름일 거예요. 대표적인 항산화 식품이기에 장수식품이기도 하고요. 이렇게 좋은 토마토가 여름 제철을 만났네요. 저는 종종 그냥 생으로 먹기도 하고, 설탕을 뿌려서 재어 먹기도 하고, 주스로도 갈아 마실 때도 있어요. 오늘은 이 좋은 토마토로, 토마토 야채스프 만들기를 해볼 거예요. 한 끼 식사 대용으로도 든든한 토마토 스튜로 입맛도 찾고 건강도 챙겨보자고요. 토마토스튜 만들기는 주 재료만 있으면, 냉장고 속 그 어떤 야채들과도 잘 어우러지게 만들 수 있어서, 손쉽고 간단하니까 여러분들도 함께 만들어봐요. 재료 2인분 기준 토마토 (중간 크기 4~5개) 감자 중간 크기 1개 당근 반개 양파 중간 크기 1개 식빵 (선택) 케첩 2 큰 술 소금 반티스푼 치킨스톡 1 큰 술 후추 조금 먼저 해야 할 건, 토마토 껍질을 ...

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