쥐치포볶음 만드는법 쥐포채볶음 하나면 밑반찬 끝

안녕하세요 푸드 인플루언서 다정한 꾹이에요. 오늘은 맛있는 쥐치포볶음을 해볼 거예요. 흔한 진미채볶음이 식상해져서 쥐포채볶음으로 맛있는 한 끼 반찬을 해보려 하는데요. 쥐치는 기본적으로 매우 딱딱한 편이라 안주로 먹고 나서 냉장고에 남는 걸 넣어두었다가 다시 꺼내면 깨물기도 어려울 만큼 굳어있기도 하고, 양념까지 해서 반찬으로 활용할 경우 냉장고를 들락거리면서 더욱 딱딱해져 버리니 자칫 맛있는 반찬을 원했다가 찬밥 신세를 면치 못할 수 있어요. 그래서 이번 쥐치포볶음은 건어물 특유의 식감을 잃지 않으면서도 촉촉하고 부드러운 맛을 내어 맛있게 볶아보려고 해요. 간단하니까 여러분들도 맛있는 쥐포채볶음을 해보시길 바라요. 재료 쥐치포 150그램 (쥐치포실채) 고추장 1스푼 진간장 1/2스푼 올리고당 2스푼 매실청 2스푼 맛술 2스푼 물 3스푼 생강가루 1티스푼 (생강, 생강청 대체 가능) 마늘 1스푼 아몬드 슬라이스 1스푼 대파 조금 쥐치포는 시중에 파는 쥐포를 잘게 쪽쪽 찢거나 가위로 ...

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