브로콜리 스프 만들기 요리 전 손질과 세척 씻는법

일이 많아 물먹은 스펀지가 된 듯 축 처진 어깨로 집에 들어와 입맛도 기운도 없고 해서 부드러운 음식을 만들어봤어요. 냉장고를 열어보니 지난번에 사둔 브로콜리가 눈에 들어와 이걸로 스프를 만들어봐야겠다 생각하고 양파와 우유를 꺼내 브로콜리요리를 시작했습니다. 브로콜리 손질과 세척법까지 함께 올려드리니 편하게 봐주세요. 재료 브로콜리 1송이 양파 1개 우유 500ml 버터 60g (손가락 길이 정도) 밀가루 2 큰 술 파마산 치즈가루 소금 크래커 브로콜리스프는 어렵지 않으면서도 고급 진 맛이 일품인 음식인데요. 브로콜리 요리를 하기 전에 다들 알고 계시겠지만 혹시나 모르시는 분들을 계실까 봐 마트에서 고르는 법을 소개해보면 동글동글 아주 작은 초록색 알갱이들이 모여있는 게 꽃 몽우리에요. 시간이 지나면 초록색 작은 알갱이들이 노란 꽃을 피우는 꽃채소랍니다. 구매할 때 전반적으로 진한 녹색을 띠고 있어야 하고 가운데가 불록 솟아있는 단단한 것을 고르셔야 해요. 브로콜리 세척은 흐르는 물...

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