바삭하고 쫀득한 두부강정 만드는법 간단한 두부 물기제거 팁

오늘은 제가 즐겨먹는 두부요리 중 겉은 바삭하면서 속은 쫀득하고 부드러운, 일명 겉바속촉 두부강정 만드는법을 해 볼거에요. 맛있는 두부지만 물컹거리는 식감 때문에 간혹 두부를 잘 드시지 않는 분들도 계신데요. 이번 요리는 아이들도 즐겨먹는 닭강정 스타일의 양념치킨맛 두부강정이라 남녀노소 누구나 맛있게 즐길 수 있는 레시피입니다. 밥반찬으로도 손색없고 어른들한테는 맥주 안주로 제격인 두부요리라 찜 해두시고 입맛 없고 자극적인 맛이 그리울때 한번씩 해드시면 좋은 요리에요. 강정에 사용하는 두부는 겉면을 바삭하게 만들내는 것이 포인트라 물기제거를 두번 해줘야 맛깔난 요리를 만들어내기 좋아요. 그럼 빠르게 시작해볼까요. 재료 두부 한모 전분가루 반 공기 간장 1 큰술 케첩 2큰술 마늘 반큰술 고추장 1큰술 물엿 2큰술 물 2큰술 참기름 깨소금 식용유 오늘 요리는 두부 한 모 기준으로 준비해봤습니다. 부침이나 튀겨내는 요리에 사용하는 두부는 물기가 많을경우 조리시 물이 튀어 다칠 수 있고, ...

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