명란두부찌개 만들기

두부를 으깨니 더 담백하고 고소해요 두부 써는 것도 귀찮을 때! 이렇게 으깨서 사용해봤는데 더 담백하고 고소하더라고요️ 계란도 하나 풀어서 준비하고요! 냉동실에 있던 명란젓도 해동시켜 잘라 준비합니다. 물500cc를 넣고 멸치다시마육수를 만들어 스프의 베이스를 만듭니다. 으깨둔 두부를 넣고 새우젓으로 간을 맞춘 후 계란을 넣어요. 잘라둔 명란젓을 넣고 익으면 취향껏 쪽파나 청양고추,고추가루를 뿌리면 완성이에요! 담백하면서도 명란젓에서 나온 감칠맛이 식욕을 돋구어 주네요c 날씨가 부쩍 쌀쌀해져서 뜨끈한 국물이 생각날 때 두부계란국 어떠셔요?...

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