쪼갠 유기농 매실로 장아찌 담는법!

안녕하세요 오늘은 장아찌를 담는 법을 알아보겠습니다! 장아찌를 담을땐 크기가 중요한데요 큰 크기의 장아찌로 담아야 맛도 좋고 식감도 좋습니다! 정성스럽게 선별에 청 매실을 이렇게 씨를 뺀뒤 준비해두신 통에 장아찌 1: 설탕 1/2비율로 섞어 줍니다! 잘 섞어주시면 됩니다 그리고 난뒤 실온에서 숙성을 해줍니다~! 여기서는 정답은 없으나 1차숙성을 시켜주세요! 저희는 하루 정도 숙성을 시켜주고 있습니다! 숙성이된 #쪼갠매실을 따로 담아줍니다! 이때 국물 1/2 다른 통으로 옮겨 담아줍니다! 그리고 난뒤 다시 설탕을 위에 쌓아줍니다! 이렇게 해주신다음에 김치 냉장고나 냉장고에 3~4개월정도 2차숙성을 시켜주시면 아삭하게 먹을수 있는 매실 장아찌 완성! 매실청 담는 방법은 집집마다 조금씩 차이가 있으니 기호에 맞게 담아주시면 됩니다!! 이제 #쪼갠매실 로 간편하게 집에서도 매실 장아찌를 담아보세요! 6월6일 오전10시까지만 주문을 받을 예정입니다! 유기농 황매실 엑기스 황매차 https:/...

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