밥짓기 실패없이 하는 방법

안녕하세요 미소마루입니다'밥을 짓는다'는 표현처럼 우리는 집을 짓듯이 밥을 정성을 다해 짓습니다.따뜻한 밥 한 공기가 주는 그 든든함은 대단한듯 합니다.밥에 중요한것은 무엇일까요?1.쌀의 품종2.물 조절3.쌀 씻는 방법4.쌀 보관방법 (저온, 냉장 보관,햇빛과 공기 차단)5.밥짓는 도구목수는 연장탓을 하지 않는다고 하지만 밥 짓기에서 연장은 중요합니다.솥이 어떤 재료로 만들어졌는지에 따라 미세한 맛 차이도 있으며솥의 온도 변화가 밥맛을 크게 좌우하기 때문입니다.밥이 되는 과정호화쌀의 전분이 열과 수분에 의해 팽창 되며 익는 과정.최대한 빨리 전분을 익히는 것이 중요합니다..........

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