광부 살린 커피믹스, 건강에 나쁜 줄 만 알았는데...

최근 경북 봉화군 아연 광산 매몰 사고로 고립됐던 광부 두 명이 ‘기적 생환’ 했다. 암벽에서 흘러내리는 물과 커피믹스로 221시간을 버텼다는 사실이 전해지며 커피믹스도 함께 화제가 되고 있다. 흔히 커피믹스를 건강에 나쁘다고 보는 시선이 많다. 커피믹스, 정말 건강에 나쁠까? 건강을 생각해 커피를 마신다면 프림이나 설탕이 없는 블랙커피가 정답이다. 커피가 당뇨병, 간암 등 각종 질환 예방 효과를 보이는 것도 대부분 블랙커피 얘기다. 커피믹스는 어떨까? 먼저 프림은 포화지방으로 구성돼 있다. 일반적인 포화지방은 주로 탄소 배열이 12개를 넘어가 체내에서 LDL콜레스테롤을 증가시켜 혈관 건강에 악영향을 준다. 장쇄지방산은 장에서 흡수될 때 지방산 세 개가 글리세롤 한 개와 합쳐져 트리아실글리세롤로 변하는데..

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