삼송블로그 방문을 환영합니다! 연말 마무리 잘 하세요!! 딸 7곱은 되어야 먹을 수 있는 겨울진객 "는쟁이냉이"를 찾아서.... 삼송이 급성당뇨로 인한 급성심근경색을 앓고 스탠트 수술을 한지가 1년이 지났는데..... 입원 진찰이 필요하다고 해서.... 또 병원신세를 졌는데.... 다행히 막힌곳 없고 자리도 잘 잡았다 한다. 한동안 집콕,방콕만 했더니.... 몸도 근질근질하고 해서 산으로 왔다.ㅋ 산속은 이미 설국이지만..... 요맘때 먹을 수 있는 푸른 잎사귀를 찾는다. 개체수가 적어서인지 옛날에는 임금이나 정승들만 먹었다는데.... 딸이 7곱은 되어야 서민도 먹을 수 있다는 산갓(mountain mustard)이라고 불리는 는쟁이냉이(Cardamine komarovii Nakai)이다. 초봄에도 뜯어다가 국물김치 담아 먹으면 매콤한 맛이 끝내 주는데..... 땅이 얼은 겨울에도 눈속을 뒤져보면 푸르름이 살아 있음을 볼 수 있다. <는쟁이냉이 효능> -플라보노이드 성분이 많아서 콜...
원문링크 : 딸7곱이 되야 먹을 수 있는 는쟁이냉이 채취와 겉절이김치
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