김치 감자탕 맛있게 끓이기~

즐거운 일상 김치 감자탕 맛있게 끓이기~ 줌마킴 2016. 10. 9. 14:31 이웃추가 본문 기타 기능 김치 감자탕 끓이기 퇴근길에 남편이 사온 돼지등뼈~ 수입산은 살이 많고 국내산은 살이 적다나?!!! 5kg정도 되는거 같더라구요. 넘 많아ㅠㅠ ㅎㅎ날 쉬게 하는 법이 없네요~~~ 그래도 싱글벙글 사온 남편의 성의를 생각해서 만들어 봤어요! <재 료> 돼지등뼈 5kg, 잘익은 김치한포기와 김치국물, 된장, 감자, 양파, 파, 마늘, 들깨가루 핏물뺄때는 소주나 후추, 커피 등등 집에 있는것들로 대체! 일단 핏물 제거를 위해 물에 3시간 정도 담가놨어요. 중간에 핏물을 한번씩 갈아주는게 좋아요~~~ 핏물뺀 고기를 한번 삶아 내야 해요... 살짝 헹궈낸 등뼈를 큰 냄비에 담고 물을 가득 부어주고요~ 핏물, 누린내 및 기타 불순물 제거를 위해 알커피, 소주(술종류), 후추, 생강, 월계수잎 등 집에 있는 것들을 활용해서 여러가지 넣으세요~ 전 카누 2개, 후추, 로즈마리 요렇게 넣었어요...

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