[홍콩맛집] 悅鮨｜Etsu Sushi - 일본요리

悅鮨｜Etsu Sushi홍콩섬 틴하우에 위치한 작지만 강한 일본 요리점으로 10년째 같은 장소에서만 운영을 하고 있는 이곳엔 인상 좋은 오너 셰프가 손수 개발하여 최고의 음식을 고객에게 선보이려 무던히 노력하는 곳이다. 사진 2, 5번은 꼭 추천하는 메뉴이다. 그중 사진 5의 라멘은 매일 한정 판매라고 하니 미리 예약을 해야 맛볼 수 있다. 사진 4번은 일본에서 직접 공수한 프레시 워터 크랩으로 잘 튀겨내어 바삭함과 고소함으로 맛보기는 좋지만 1마리에 HK$20불이 약간 부담될 수도 있으니 배불리 먹지 말고 맛보기로 드시길 권한다. 사진 6번의 소뼈 골수와 누룽지는 아이디어는 너무 참신했지만 소고기의 누린내 때문에 좀 아쉬웠다.혼..........

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