<생활,건강> 굴의 계절이 왔어요

안녕하세요^^ 허도니입니다. 오늘은 11월을 맞이하여 제철음식인 굴에 대하여 소개해보도록 하겠습니다. 굴 (oyster) 이란? 바다의 우유라고 불릴 만큼 굴은 영양이 가득한 재료입니다. 한자어로 석화라고도 표기되기도 하며, 식용으로 굴을 먹기 시작한 역사는 오래되었다고 합니다. 9월부터 12월까지 제철인 굴은 각종 비타민과 무기질, 타우린 등으로 피로 해소에도 뛰어나며 남성 스태미나에 큰 도움을 준다고 합니다 (전문가의 말에 의하면 장어보다 굴이 훨씬 남성에게 좋다고 합니다.) 굴에 대한 기본정보 굴은 갯벌이 풍부하며 수온이 낮은 청정 해역에서 잘 생산된다고 합니다. 굴의 보관방법으로는 바닷물로 껍질을 손질하고 비닐에 굴을 담은 후 바닷물을 넣은 다음 밀봉하여 1~5도에서 보관하여야 합니다. 굴의 효능..

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