토마토절임

요즘 텐동집이랑 브런치카페에서 먹어본 토마토절임을 해보고 싶었다. 먼저 단단해 보이는 방울토마토를 꼭지따고 깨끗이 씻어서 준비하고 꼭지부분 사알짝 칼집을 내준다 정말 살짝! 방울토마토는 큰 토마토보다 껍질이 얇아 살짝만 칼집내도 휘리릭 벗겨진다 보글보글 끓는물에 소금 한티스푼 넣고 칼집낸 방토를 넣어준다 15초정도 후 건져내고 찬물샤워~ 조금 더 일찍 건질껄 싶기도 했다 생각보다 껍질까기 넘 쉬워서 자주 해먹게될 것 같다 히히 한그릇 소복이 껍질까서 준비해두고 매실청:물=1:1비율로 끓여준비 내맘대로 화이트와인 사알짝 첨가해줌 찬곳에서 끊인것 식혀주고 방토 글라스락에 옮겨담고 끊인 매실물에 잠길 정도로 담아준다 허브향이 나면 좋을까싶어 바질가루 솔솔 맛있어져라 맛있어져라 냉장고에 넣어두고 낼아침에 먹어봐야지️ #토마토절임#방울토마토절임#일본식토마토절임...

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