구아검 가수분해물 부작용 섭취 주의사항 및 성분

구아검은 식품첨가물 중 하나로 주로 증점제나 안정제로 사용되는 성분입니다. 대표적으로 아이스크림과 같은 빙과류 제조 시 점도를 높여주는 용도로 많이 사용됩니다. 최근들어 국내에서도 건강기능식품 시장이 확대되면서 다양한 형태의 구아검 식이섬유 보충제가 출시되고 있습니다. 하지만 일부 업체에서는 이처럼 안전성이 검증되지 않은 원료를 사용하거나 비위생적인 환경에서 생산·유통되어 문제가 되고 있습니다. 따라서 이번 기사에서는 구아검(Guar Gum)이란 무엇인지 알아보고, 시중에 유통중인 구아검 함유 제품들을 조사해보고자 합니다. 구아검은 식품첨가물 중 하나로 주로 아이스크림과 같은 디저트류나 음료 등에 많이 쓰이는 성분입니다. 이 구아검이 최근 이슈가 되고있는데요, 어떤 내용인지 알아볼까요? aaronburden, 출처 Unsplash 구아검가수분해물이란 정확히 무엇인가요? 구아검가수분해물은 쉽게 말해 콩가루라고 보시면 됩니다. 물 분자들이 결합되어있는 형태인 구아검을 분해해서 만든 물...

원문링크 : 구아검 가수분해물 부작용 섭취 주의사항 및 성분