소고기 부위별 완전 정복

우리는 소고기하면 안심 등심정도면 충분하다고 생각할 수있지만 그렇지 않습니다 우리가 식용으로 하는 소고기도 부위에 따른 명칭이 다양합니다. 이외 더 다양한 소고기 부위별 명칭이 있는데요 가로무늬살:[명사] 근섬유(筋纖維)에 가로무늬가 있는 근육.

척추동물의 골격근과 심장근, 갈비:늑골 . 갈비뼈.

‘쇠갈비’를 요리의 재료로 이르는 말 개씹머리 : [명사] 양즙(汁)에 쓰는, 양()에 붙은 소고기의 한 가지 개씹옹두리 : [명사] 소의 옹두리뼈. 광대머리 : [명사] 소의 처녑에 얼러붙은 고기.

고들개머리 : [명사] 처녑의, 고들개들이 두툼히 붙은 부분. 곤자소니 : [명사] 소의 창자 끝에 달린, 기름기가 많은 부분.

곱창 : [명사] 소의 소장(小腸). 도래목정 : [명사] 소의 목덜미 위쪽에 붙은 .....

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