차가버섯의 좋은성분은 끓이면 파괴된다

한자 그대로 자작나무에서 기생하면서 자작나무 진을 빨아먹고 사는 기생 버섯이다. 이렇게만 본다면 일반 버섯과는 큰 차이를 보이지 않으나 버섯 자체가 돌덩이처럼 딱딱해서 망치로 깨 부숴야 한다.

게다가 유효성분이 열에 약해서 저온침출해야 하는데, 일부 한국인들은 "고추 분쇄기로 곱게 빻아서, 수백 도가 넘는 열탕에 넣고 며칠동안 추출한다". 이렇게 만들면 당연히 효능을 보기 힘드니 제대로 알고 먹도록 하자.

추출할 자신이 없으면 차가버섯을 원료로 만든 건강보조식품을 먹는게 차라리 낫다. 차가버섯에는 기본적으로 들어 있는 영양 성분들과 함께 항산화폴리페놀 / 에고스테롤(스테로이드의 일종.

비타민D로 전환) / 이노시톨(비타민Bh. 신진대사에 관여) / 베타글루칸(다당류.

항암성분) / 플라보노이드(항산화. .....

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