명아주의 효능과 명아주 부작용

명아주는장이, 는쟁이라고도 불리며 영어로는 Goosefoot라고 불리는 한해살이 식물로 가장자리가 찢긴 형태에 손톱 모양을 한 잎을 가지고 있으며 꽃잎 없는 황록색 꽃이 피고 줄기는 굵고 여러 줄이 결처럼 나 있다. 최대 2미터까지 자라며 새싹은 푸른 색을 띠어 도교에서 영원함과 장생불사를 의미한다고 영험하게 여겼다고 한다.

한중일 삼국에서 아무데서나 막 자라는 잡초 취급당하는 야생초로, 어린순은 나물로 먹고 즙을 짜서 벌레 물린데 바르거나 일사병 치료에 쓰기도 한다. 하지만 많이 먹으면 피부병이 일어나니 주의.

나무류가 아닌 한해살이 풀인데도 불구하고 줄기와 뿌리가 상당히 견고하다. 그래서 뿌리채 뽑아 이를 다듬어 몇시간을 삶아 껍질을 벗기고, 손잡이로 쓸 뿌리 부분을 제외하고 부목에 구부러지지 않게 .....

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