피칸과 호두의 차이점, 피칸의 효능과 주의사항

피칸 Pecan 미국과 멕시코에서 주로 재배되는 가래나무과에 속하는 식물인 피칸나무의 열매이다. 이름의 유래는 알곤킨어로 돌로 깨는 과일이란 뜻의 '파칸'이다.

맛과 모양은 같은 가래나무과인 호두와 비슷하다고 보면 되는데, 맛이 더 달고 향도 더 좋다. 호두는 먹고 나면 떫은맛이 조금 남지만, 피칸에서는 떫은맛을 느끼기 힘들다.

식감도 부드러워서 호두보다 잘 씹힌다. 색감과 모양을 비교하자면, 호두보다는 색이 어두운 편이고, 모양은 얇고 길쭉하다.

알맹이를 감싸고 있는 껍데기가 호두보다 얇다. 따라서 호두보다 씹어먹기가 부담없는 편이다.

대신 같은 무게의 호두보다 가격이 비싼 것이 흠이다. 피칸의 대부분은 수입산인데 호두에 비해서 배는 더 비싸다.

효능 비타민 E와 섬유소질이 풍부하고, 단백질 함량이 높.....

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