소고기 무국 르쿠르제 국 끓이기 다시마 넣고 만들기

르쿠르제 레시피 북 참고해서 소고기 무국 만들기. 무, 소고기만 있으면 되는 간단한 레시피인데, 무쇠 냄비로 끓이면 재료가 더 진하게 우러나와서 맛있다. 재료 준비 2~3인분 기준 무 1/3 소고기 200~300g 대파 한 대 다시마 5cm*5cm 3장 참기름 1스푼 다진마늘 0.5스푼 국간장 1스푼 참치액 2스푼 후추, 소금 적당량 물 1.2리터 레시피북 소고기는 이마트 호주산 양지 사용 재료 준비 소고기는 키친타월로 핏물 제거하기 키친타월을 깔고 핏물을 제거해준다. 2. 다진마늘, 후추로 소고기 밑간하기 다진마늘, 후추 넣고 버무리기 이 상태로 10분 정도 둔다. 3. 무 나박썰기, 대파 송송 설기 냉장고에 남은 대파가 저것뿐이라 많이 못 넣었는데, 흰 부분을 많이 넣어야 시원하다. 다시마는 물에 불려놓는다. 요리 시작 시그니처 원형 냄비 20cm를 약불에서 천천히 예열하고 참기름 1스푼을 두른다. 천천히 달구고 천천히 식혀야 냄비를 오래 쓸 수 있다고 한다. 조심스럽게 달군 후...

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