폰토디 비냐 델 소르보 끼안티 클라시코 그란 셀레지오네 2018 Fontodi Vigna del Sorbo Gran Selezione 2018 with 오리지널 까르보나라

이탈리아 와인 폰토디 끼안티 클라시코 비냐 델 소르보 그란 셀레지오네 2018, Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2018, 오리지널 까르보나라와 함께 마신 후기. Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2018 산지 : 이탈리아 > 토스카나 > 끼안티 클라시코 품종 : 산지오베제 100% 와이너리 : 폰토디 빈티지 : 2018(토스카나 지방 대부분 지역에서 별 이상 없는 기후로, 레드와인들은 높은 산미와 구조감으로 균형을 이루는 경향) 평균 생산량 : 25,000병 도수 : 15% 재배 : 수령 40년인 포도나무에서 수확, 헥타르당 포도나무 3,500~6,000그루 정도의 밀도, Guyot 트레이닝 양조 : 온도조절 스테인리스 스틸 탱크에서 야생 효모로 3주 이상 발효&침용, 50% 뉴 프렌치 오크통(Troncais and Allier barrels)에서...

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