요즘 외식 사업에 대해서 관심이 늘어나고 있습니다. 그리하여 오늘은 외식 사업을 경영하는 형태에 대해서 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 외식 사업의 경영 형태는 독립 경영과 체인 경영 두가지로 나뉘게 됩니다. 먼저 독립경영은 투자부터 운영 까지 모든 영업활동의 책임과 권리가 소유주에게 부여되는 형태를 말합니다. 독립 경영의 장점으로는 수익성이 높고 통제가 편합니다. 또한 판매 전략 의 변화로 잠재시장을 느낄 수 있습니다. 어떠한 방법으로 정책 변화가 가능하고 피드백이 아주 쉽습니다. 그리고 직영점을 운영하게 될 경우에 시장조사나 전산화 같은 서비스 체제에 소요되는 비용이 적으면서 효과적입니다. 독립 경영의 단..........
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