봄나물 세발나물요리 세발나물무침 세발나물전

안녕하세요. 요리를 말하다 쿡화자(cook_話者)입니다. 3월은 봄나물을 만나는 계절~ 요리할 맛 나는 계절입니다. 어릴때 나물반찬을 좋아하지 않았는데 나이가 들수록 나물반찬이 그리 좋을 수 없어요. 입맛도 돋게 만들고 무엇보다 먹고 나서 소화도 잘되는것 같아요. 오늘은 갯벌의 염분을 먹고 자라는 세발나물 요리를 해 보았어요. 세발요리는 이른 봄에 캐서 나물로 많이 먹는데요. 그 자체가 약간 짠 맛이 있으므로 싱겁게 무쳐 먹는게 좋아요. 세발나물은 얇고 길쭉한 잎이 마치 작은 영양부추처럼 생겼는데요~잎이 둥글고 가늘며 여러 마디로 뻗어 자라는데요. 잎이 가늘어서 "가늘다"의 뜻의 세(細)자가 붙여진 이름이예요. 또..........

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