소고기 특수부위 안창살, 부채살, 토시살, 제비추리 알아보자

여러분 새해 복 많이 받으세요! 의미 있는 새해 첫날 보내셨나요? 저는 새해를 맞이하여 가족들과 거하게 소고기 파티를 하고 왔답니다! 나름 유명한 곳을 찾아가서 구워주시는 고기를 맛있게 먹고 왔는데, 먹다 보니 문득 소고기 부위 명칭은 알아도 구체적으로 어느 부위인지 잘 모르겠더라고요. 혹시 저 같은 궁금증을 가지신 분들이 계실까 봐 여러분께 소고기 특수부위 (안창살, 부채살, 토시살, 제비추리 등 ) 공유드리고자 합니다. 알고 먹으면 더 맛있지 않을까요? :-) 쫄깃한 식감과 단맛의 안창살 안창살은 소 한 마리 당 2쪽(500g~1.2kg)밖에 나오지 않는 특수부위로 갈비와 내장을 잇는 두꺼운 횡경막 부위입니다. 안창살이라는 이름은 소고기 부위에만 사용되고 신발 안쪽에 끼는 얇은 가죽(안창)처럼 생겼다..

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