홈카페 : 직접 만든 마스카포네 치즈 / 티라미슈

마스카포네 치즈와 티라미슈. 블로그를 쓸 준비를 하면서 집에서 뭔가를 만드는 게 너무 즐겁다. 내일은 어떤 걸 포스팅 주제로 할까? 라는 생각을 하면서 새로운 걸 만들어내는 게 행복하다. 평소 손으로 뭔가를 만드는 걸 좋아하는 나는 아무래도 다시 일을 시작해야 하지 않을까 라는 생각도 한다. 평소 카페에 가면 커피와 함께 시키는 디저트 특히 투썸 브랜드에 티라미슈 정말 좋아하는데 집에서 만들 수 있을 것 같다는 생각이 들어 바로 시도하기 마스카포네 치즈 만들기 재료 : 생크림, 레몬즙 생크림 끓이기 생크림 500ml를 냄비에 넣고 중 약불로 끓인다. 생크림 끓이기 저어주지 않고 가만히 끓여주다가 생크림이 확 올라오는 순간에 불을 끈다. 생크림 끓이기 끓어오른 생크림에 레몬주스( 또는 생레몬으로 만든 즙 ..

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