성인병 예방에 좋은 씀바귀 효능

흰씀바귀 쓰디쓴 나물의 대명사 씀바귀 성인병, 암 등에 효능 안녕하세요 산기슭입니다. 오늘은 성인병 예방에 좋은 씀바귀에 대해서 빠르게 정리해 봤습니다. 씀바귀는 쓰디쓴 나물의 대명사인데요. 그래서 이름도 쓰다고 씀바귀입니다. 하지만 오래전부터 잎은 나물로 뿌리는 약재로 사용해온 식물인데요. 나물로 먹을때에는 쓰기때문에 하루 이상 찬물에 우려서 먹는것이 좋지만 어떤 분들은 씀바귀는 쓴맛이 나야 씀바귀라며 그대로 무쳐 먹기도합니다. 전해오는 이야기에 따르면 씀바귀 나물을 이른봄에 먹으면 그해 여름 더위를 타지 않는다고 전해집니다. 잎을 나물로 먹는다고 하지만 실제로는 뿌리를 더 많이 식용한답니다 봄철 씀바귀 뿌리는 탄력이 있으면서도 연하고 씹는 맛이 좋은데요. 끊는 물에 한번 데치고 찬물에 담아두면 쓴맛이 어느정도 빠지게됩니다. 그리곤 고추장 양념에 무쳐 먹습니다. 만약 쓴맛을 즐기는 사람이라면 날것 그대로 요리해도 좋습니다. 쓴맛이 나야 씀바귀니까요. 잎을 뜯어보면 흰 유액이 나오는...

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