능이버섯 효능 보관법

자연산 능이버섯 2022.9.16 2022 능이버섯 산행을 다녀왔습니다. 전국적으로 능이버섯이 풍년이라더니 여기도 벌써 채취해도 될만큼 성장해 있는 능이를 만날수 있었습니다. 여긴 줄능이는 나오지 않고 딱 구경하고 집에서 먹을 정도만 나오는 곳이지만 아직 치고 들어오는 사람이 없어서 경쟁하지 않아도 되는 자리입니다. 이런 자리를 보면 산속에는 사람들 모르게 올라왔다 사라지는 능이가 매우 많을것이라 짐작하게됩니다. 교과서적인 이야기지만 능이는 이렇게 나무 촘촘히 있지 않고 트인곳, 물빠짐이 좋은곳을 좋아합니다. 산을 보고 들어가기전 어떤 지형을 능이가 좋아하는지 고민 해보는것도 좋습니다. 습기와 바람이 힌트죠. 목표 지점에 도착했는데 만약 노란싸리 버섯이 듬성 듬성 있다면 경험상 위아래 좌우등에 능이도 있을 가능성이 매우 높아집니다. 방패다발버섯 경험상 방패다발 버섯도 능이밭 중심부보다 주변부에 잘 나타나는 버섯입니다. 그 능선에 동물길이나 희미한 옛날 길이 있다면 길따라 쭉 둘러보는...

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