상위1%만 먹을 수 있다는 해초, 뜸부기! 뜸부기 소고기국, 뜸부기 갈비탕 끓이는 방법

뜸부기라는 해초는 조금 생소하실 텐데요~ 고오급 중에서도 최고급인 해초입니다. 돌미역 보다 단백질이 7배나 더 많은 영양적으로도 고급이며 오염되지 않는 일급수 청정 바다에서 나기 때문에 나는 곳이 아주 국소적이어서 생산량 자체가 얼마되지 않아요. 뜸부기 영양이 풍부해 뜸부기는 바다의 약초라는 별명이 있는데요 진도지역에서는 손님을 초대하는 잔칫상에는 꼭 올려야하는 귀한 음식입니다. 특히, 뜸부기를 우린 국물은 그 맛이 아주 시원하고 깊어 맛이 아주 좋아요. 뛰어난 맛과 영양에도 많은 사람이 먹어보지 못한 까닭은, 적은 생산량과 높은 가격 때문일 겁니다. 뜸부기 뜸부기는 주변에 오염원이 하나도 없는 굉장히 깨끗한 바다에서 자랍니다. 진도에서도 배를 타고 1시간 30분은 더 가야하는 대마도 등의 아주 오지에서만 채취가 되고 있어요. 바닷물에 잠겼다 공기중에 드러나는 바위 틈에 붙어 자라는데 약 10cm 정도 되는 길이입니다. 이렇게 깨끗한 바다에서만 자라니 양이 부족하고 채취하는데 인력 ...

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