하루 나트륨 섭취량 염분 배출 음식

오늘은 나트륨 중독과 대처법에 대해 알아보겠습니다. 나트륨은 소금 자체가 아니고 알칼리 금속 원소의 하나로 1807년 영국의 화학자 험프리 데이비가 소금을 전기분해하여 발견한 성분입니다. 이는 소금의 주성분으로 40% 정도 들어있습니다. wjtuinstra, 출처 Unsplash 세계보건기구 WHO에서 권장하는 하루권장량은 소금 5g, 나트륨 2g(2,000mg, 1티스푼) 이하입니다만 한국인의 평균 섭취량은 이를 웃도는 3배 가량입니다. 또 개인적인 식습관에 따라 과다하게 드시는 분도 있겠지요. 나트륨은 우리 몸의 수분을 유지하고 삼투압을 조절하는 영양성분입니다. 이는 체액 농도와 체온을 유지하고 각 기관의 영양소 흡수와 전달에도 관여하는 물질입니다. 그런데 체내 과도하면 소금이 세포 내 물을 흡수하여 세포가 음료수 팩처럼 쭈그러듭니다. makstron, 출처 Unsplash 미국 국립 심장·폐·혈액 연구소에서 30년간 진행하는 '지역사회 동맥경화 위험' 연구자료에 따르면 혈중...

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