안동찜닭 레시피 매콤단짠 초복 닭 요리

찜닭 Korean braised chicken in spicy soy sauce 오늘 초복이었는데 모두 복달임 잘 하셨을까요? 옛날에는 복날에 더위를 물리치고자 몸을 보신하는 고기로 국을 끓여 먹었다는 '복달임'이지만 지금은 때가 되어야 먹는 게 아닌 언제든 먹을 수 있는 영양과잉 시대이지요. 그래도 왠지 복날을 잘 챙겨 먹어야 여름날을 이겨낼 수 있을 것 같은 느낌은 변하지 않는 것 같아요. 오늘 저는 초복을 맞아 찜닭을 해보았어요! *계량기준: 종이컵, T=밥숟가락, t=티스푼 찜닭 재료 준비와 만들기 분량: 4인분 난이도: 중 조리시간 : 1시간 반 닭볶음탕용 닭 1.3kg 한 팩, 우유 250ml, 고구마 大 1개, 감자 小 3개, 새송이 2개, 표고버섯 7개, 대파 2뿌리, 당근 1개, 당면 200g 양념장 재료 : 진간장 200ml, 맛술 50ml, 정종 100ml, 황설탕 50g, 올리고당 5T, 물 250ml, 간마늘 3T, 대파 2뿌리, 청양고추 2개, 홍고추 1개,...

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