닭근위튀김, 닭근위전(닭똥집튀김) : 영양만점 하지 음식

From, 블로그씨 여름이 본격 시작되는 하지! 낮이 가장 길고 밤이 가장 짧다고 해요. 오늘 하지에 먹은 음식은? 본격적으로 무더위를 알리는 '하지(夏至)'가 왔습니다. '하지'는 일년 중에서 밤이 가장 짧고 낮이 가장 길다고 하죠. 그래서, 무더위가 오기 전에 하지 음식으로 무얼먹을까? 고민해봤습니다. 고민한 결과, 바로 영양만점 닭근위 튀김과 닭근위 전을 만들어보겠습니다. 닭근위는 비타민 B, 비타민 K가 풍부해서 면역력뿐만 아니라 수면에도 좋다고 하는데요. 하지에는 낮이 길고 밤이 짧기 때문에, 숙면에 도움이 되는 닭근위 음식이 좋겠죠^^ 준비 재료 닭근위(닭똥집), 계란, 튀김가루, 부침가루, 마늘, 고추, 후추, 소금 만드는 법 1. 먼저 닭근위를 밀가루 또는 튀김가루 등을 묻혀 잘 씻어낸 후 손질합니다. ※ 밀가루 등을 묻혀서 씻는 이유는 냄새 제거 목적입니다! 2. 닭근위를 최대한 납작하게 칼로 썰어줍니다. 3. 손질한 닭근위에 고추, 마늘, 후추, 소금을 넣고 약 2...