식당, 생각을 깨야 이긴다 : 장사는 이렇게 해야

오늘부터 돈독하게라는 책에서 이 사람의 책을 꼭 읽어보라고 해서 읽게 됐다. 누가 가독성 좋은 김얀 작가님 아니랄까봐 이 책도 가독성이 매우 좋다. 술술 읽힌다. 저자의 지인이 저자를 찾아와 가볍게 식당을 창업하려고 하는데 도와달라는 이야기로 시작한다. 저자의 조언을 들으며 마인드셋을 새롭게 하고 식당을 준비해나간다. 저자의 조언은 식당이 아닌 다른 분야의 창업을 준비하고 있는 나에게도 큰 도움이 되었다. 판매자가 되면서 어떻게든 단가를 줄이고 작은 부분에서 어떻게든 수익을 얻으려고 하는 모습이 얼마나 부질없는지 깨닫고 간다. 마음이 해이해질 때마다 보면서 정신차려야겠다! 어디에 차릴 것인가? 부동산 응대요령 1. 복장은 절대 허술하게 입고 가지 마라. 사람들은 대개 복장을 보고 깔본다. 복장 때문에 싼 매물을 찾는다고 판단하고 문전박대를 한다. 2. 지금 식당을 운영하고 있다고 말해라. 처음 하는 식당이라고 하면 판단을 내리지 못할 거고, 많이 보여줘 봐야 수고만 하다 끝날 수 있...

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