낫토 영양성분 및 부작용 주의할 점 낫토 다이어트

먼저, 낫토란? 낫토란 - 삶은 콩을 낫토 특정 발효균으로 발효시킨 발효식품입니다. 예전 일본에서는, 삶은 콩을 먹을 수 없기 때문 등의 이유로 짚에 싸서 놓아두면 며칠 후 자연 발효하여 실을 만들어내는것을 발견하기 시작하였고 바로 그것을 우연하게도 맛을보게 되었는데, 그 맛이 소문을 타고 퍼져 나갔다는 것이 낫토의 기원으로 알려져 있습니다. 하지만, 현재 판매되고있는 낫토는 예전처럼 진짜 자연 발효가 아닌 대부분 인공적으로 낫토 균을 들여 만들어져 있습니다. 낫토를 만들어내는 이 낫토 균 낫토 100g 당 1000억 개나 존재합니다. 이는 김치에 포함된 유산균의 갯수와 비슷하며, 낫토에 따라서, 김치의 상태에 따라서 각각 더 많아지고 적어지고 한다고 합니다. 어쨌든, 둘다 모두 건강한 식품이라는것은 확..

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