【건강】 켄친지루(けんちん汁) 일본식야채 스프 만들었어요!

켄친지루 요리소개 켄친지루는 일본의 가정 요리로 학교의 급식에도 나 올 정도로 대중적인 요리이다. 원래 건장 국물이라고 해서 일본의 절의 스님이 만들었던 스프로 사찰 요리의 하나였고 몸에 좋은 야채가 많이 들어가 다이어트에도 딱 맞는 요리이다. 요리재료표고버섯(말린 표고버섯이면 더 좋음) 무 당근 튀긴 두부(혹은 두부) 곤약, 우엉 (있으면 좋음) 다시국물 300cc (다시마, 표고버섯으로 만든 육수) 참기름 큰 스푼1 간장 작은 스푼 1 소금 조금 육수 만드는 법 【다시마 육수】 1．다시마의 표면을 가볍게 젖은 치킨 타올로 닦는다. 2．물 1L에 다시마 10g정도를 넣는다. 3．30분 이상 넣는다. 4．중불로 따뜻하게 데우다가 끓..........

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