편스토랑 쌈계탕 녹두삼계탕 류수영 레시피 닭손질법 아삭이고추된장무침 미나리겉절이 87회 0709

편스토랑 우리고추 류수영 쌈계탕 닭손질법 녹두백숙녹두삼계탕 레시피 아삭이고추된장무침 미나리겉절이 만드는법 87회 0709 - 류수영 쌈계탕 레시피 재료 : 10호닭, 무 1/2개, 물 1L, 통마늘 10개, 생강 1개, 적양대파 2대 간장 5T, 맛술 2T, 고춧가루 3T, 멸치액젓 1T, 사과잼 1/2T, 마른고추 1개, 배춧잎 5개 1. 닭손질법 : 10호닭을 깨끗이 씻은 후 닭등뼈를 떼어낸다. 2. 꼬리지방, 피 고인부분, 엉덩이 주변부분, 목 뒤 지방부분, 어깨부분도 잘라준 후 닭 안쪽 내장부분도 깨끗하게 씻어준다. 3. 목부분을 4등분으로 잘라주고, 닭도 부위별로 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 닭볶음탕용 닭으로 하셔도 좋습니다! 4. 쌈계탕 만들기 : 냄비에 무 1/2개를 생선조림 무처럼 썰어준 ..

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