당장 냉장고에서 꺼내야 할 음식들~! [살림노하우]

당장 냉장고에서 꺼내야 할 음식들~! 대부분 많은 이들이 냉장고가 모든 음식을 오랜 시간 신선하게 보관해준다고 생각합니다. 그러나 냉장고에 넣으면 안되는 음식들도 있습니다. 감자와 고구마감자와 고구마는 냉장보관시 녹말 성분이 당류로 변하며, 색과 식감, 풍미가 사라집니다. 햇빛에 그냥 두면 쉽게 싹이 날 수 있기때문에 직사광선을 피해 신문지에 잘 싸서 서늘하고 건조한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 양파와 마늘양파는 수분 함유량이 많아 냉장보관시 쉽게 물러지고 곰팡이가 생길 수 있습니다. 마늘도 양파와 비슷합니다. 양파와 마늘은 그물망에 넣어 서늘하고 건조한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 껍질을 손질한 양파와 마늘은 밀폐 용기에 담아 보관하고 가급적 빨리 사용할 것을 권합니다. 토마토토마토는 저온에..

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