편스토랑 해물콩나물잡채 박수홍 레시피 유곽 검은돌장어삼합 만들기 류수영 후추치즈파스타 만드는법 151회 1104방송

편스토랑 박수홍 해물콩나물잡채 레시피 151회 1104방송 아는 사람만 안다는 통영의 향토음식 ‘유곽’부터 추억의 콩나물잡채, 보기만 해도 맛있는 검은돌장어삼합까지! 박수홍 레시피를 소개합니다. - 해물콩나물잡채 레시피 [콩나물 손질] 콩나물 50g, 소금 약간, 물 적당량 [당면 손질] 당면 50g, 물 적당량, 참기름 1T [그 외 재료] 손질 오징어 몸통 1마리, 흰 다리 새우 4마리, 섭 3개 (홍합이어도 돼요~), 양파 1/2개, 녹색 피망 1개, 홍고추 2개, 다진 마늘 1T, 트러플오일 약간, 통깨 약간 [표고버섯 불리기] 말린 표고버섯 반 줌, 설탕 약간, 물 적당량 [양념간장] 국간장 3T, 설탕 2T, 식초 3T, 다진 마늘 2t, 참기름 1T 0. 재료 준비 ① 콩나물은 물에 소금 한..

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