알토란(추석특집 해독밥상)임성근의 무말랭이장아찌와 무말랭이장아찌무침 레시피 만드는 법 248회 9월 15일 방송 따라하고 싶은 한끼, 알토란 추석에 쌓인 독소를 싹!알토란 추석특집 해독 밥상! 해독에 대한 모든 것을 소개합니다. 임성근 조리기능장의 오독오독한 식감의 무말랭이장아찌 가을필수 밥반찬!무말랭이장아찌 레시피재료 : 무말랭이 300그램, 황태포 1마리, 소주 4컵, 액젓 반 컵, 진간장 4컵, 물 4컵, 사과식초 4컵, 설탕 4컵, 청양고추 6개, 홍고추 6개 1. 무말랭이 300g을 끓는 물에 20초간 데친 후 찬물에 식혀 물기를 짠다.2. 황태포 1마리는 물에 헹군 후 머리, 꼬리, 지느러미를 제거하고 마른 팬에 살쪽 3분, 껍질 쪽 1분을 구운 후 한입크기로 썬다.3. 손질한 무말랭이, 황태..
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