맛남의광장 장어완자탕 네이버챌린지 레시피 & 장어앤칩스 만드는법 김희철 바닷장어라면,붕장어무조림&장어간장덮밥 레시피 경남통영 바닷장어 36,37회 0806,13 유병재, 양세형의 장어완자탕 vs 김희철,동준의 장어 앤 칩스의 대결!! 여름 보양식 바닷장어로 만든 장어완자탕!바다장어 뼈로 우려낸 깊고 진한 육수로 완성한 여름 보양식~장어의 쫄깃한 변신! 장어완자탕- 장어완자탕 레시피 재료 : 바닷장어 350~400그램, 바다장어 뼈, 계란 흰자 1개, 쪽파 2대, 대파 1대, 양파 반개, 생강 약간, 깐마늘 5알, 전분 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루 약간, 생강가루 약간, 국간장 1큰술, 소금 약간, 물 1.7L, 다시마 3~4장, 청주 3큰술, 무 한토막 1. 손질한 장어를 준비한다.손질된 상태의 ..
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