[도쿄 리테일 트렌드] 10장. 시대에 맞춰 변화합니다, 씽크랩, 치매카페 (Dementia, D카페), 사이닝 스토어 (signing store)

시대에 맞춰 변화합니다 시대가 변함에 따라 소비자가 추구하는 가치와 소비 행태는 변하고, 리테일도 새로운 가치관과 행동을 관찰하고 이에 맞는 공간을 선보인다. 이런 활동이 집객으로 이어지지 않을까. 최근 Z세대는 기업이 추구하는 가치관과 행보에 관심이 많고, 사회에 긍정적인 영향을 미치는 브랜드와 기업의 제품과 서비스를 적극적으로 구매한다. 애프터 코로나19를 염두에 둔 스타벅스 새로운 매장, 플렉서블과 씽크랩 2021년 8월 도쿄 토요시마구에 오픈한 'JR 동일본 호텔 메츠 메지로점' 으로 이 매장의 키워드는 '플렉서블 flexible'이다. 이곳은 시간대에 따라 방문하는 고객층과 고객들이 스타벅스를 사용하는 방법이 달라지는데, 그래서 시간대나 상황에 따라서 의자와 테이블의 배치를 자유롭게 바꿀 수 있는 '가변형 레이아웃'을 활용해 디자인했다. 대형 테이블을 줄이고 의자의 수나 위치를 변경함으로써 상황에 따라 레이아웃을 바꿀 수 있도록 했다고 한다. 다양한 고객의 방문하기 때문만이...

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