제과와 제빵의 차이와 자격증에 대해서 알아보자

안녕하세요~!! 찌유니입니다~! 오늘은 제과제빵에 관심은 있지만 뭐부터 시작해야할지 막막하신 분들 그리고 제과와 제빵의 차이와 자격증에 대해서 알아보도록 하겠습니다! 제과와 제빵의 차이 제과와 제빵의 정말 간단한 차이는 발효를 하는가 안하는가 인데요~! 더 자세히 풀어보자면! 제빵은 효모를 사용하여 발효과정을 거쳐서 반죽을 부풀리는 과정을 통해서 빵을 만드는 것을 말하는데요! 이스트에 의존하는 발효제품 입니다! 그리고 밀가루는 강력분을 주로 사용한답니다! 제과는 베이킹소다 나 베이킹파우더를 이용하여 화학적 팽창제를 넣어서 만든 건데요! 밀가루는 주로 박력분을 사용하며 설탕, 버터 그리고 계란을 더 많이 사용합니다! 제빵기능사 제빵기능사부터 알아볼까요~? 제과와 제빵 모두 자격증 취득을 위해서는 필기를 먼저 응시하고 합격을 한 후 실기 접수가 가능합니다~! 그리고 필기 취득 후 2년간 실기 응시가 가능합니다! 1. 제빵기능사 응시 수수료 필기 - 14,500 실기 - 33,000 2....

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