입맛 돋워주는 봄나물 비름나물 무침 레시피 및 나물 데칠 때 소금 넣는 이유

안녕하세요 쭌주니입니다 ^^ 요즘은 집에서 봄나물을 이용해 먹고 싶은 욕구가 계속 솟구쳐 나물을 찾아보곤 하는데요 오늘 소개할 것은 봄나물 중에서 비름나물 요리에요 어렸을 땐 비듬나물~ 이라고 말을 들어서 그런 줄 알았는데 그건 잘못 들은 말이었어요 ㅋ 어른들은 그렇게 말씀하시는 분들도 있더라고요 데쳐서 맛있게 무칠 수 있는 레시피를 아주 간단 레시피로 알려 드리도록 할게요 비름나물의 맛은 어떠냐 하면, 풋고추 향이 살짝 나면서도 고소하고 새콤한 맛을 지니고 있는데 물에 데쳐서 먹을 때 맛과 향이 더욱 상승한답니다 비름나물 무침 레시피 재료 비름나물 300g 굵은소금 반 스푼 물 1리터 고추장 깎아서 1스푼 정도 다진 마늘 반 스푼 대파 1/3 대 참기름 1스푼 참깨 c밥 스푼 계량 마트에서 산 비름나물인데요 양이 많은 것 같아 보여도 데치면 반으로 숨이 죽으니 한 끼에서 두 끼 정도 분량이에요 비름나물은 미리 다듬어 주고 난 후 물에 담가 줘야 해요 긴 줄기에 이파리들이 붙어 있...

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