고소하고 맛있는 가지무침을 만들어 보았어요. 혀끝을 맴도는 감칠맛에 부드러운 식감의 가지무침! 은근 별미랍니다. 가지는 수분이 많고 칼로리가 낮아서 다이어트 식품으로도 널리 알려져 있지요. 갓쪄낸 가지를 감칠맛나는 양념으로 버무려 부드럽게 즐기는 가지무침은 맛있는 밥도둑이랍니다. 짭조름하고 맛있는 간장양념이 가지와 만나 정말 부드럽게 맛있어요. 가지의 효능을 잠시 살펴보면 가지는 식이섬유 함유량이 높고 칼로리가 적어 체중감량 효과가 탁월하며, 가지의 다량의 식이섬유가 소화관을 천천히 움직이게 만들어 포만감을 주어 칼로리 섭취를 감소시킨다고 합니다. 이외애도 혈관질환, 당뇨병, 피로회복 등 여러가지 효과가..........
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