손님상차림 집들이요리 고추잡채만들기 파프리카 손님초대요리 고추 잡채레시피 안녕하세요 여름나라 라라예요. 오늘은 신혼 때 손님초대요리로 집들이 상차림에 즐겨 올렸던 고추잡채 레시피를 가져왔어요. 중식대가 이연복 고추잡채 레시피로 맛있게 만들어 봤어요. 오랫만에 달큰하고 아삭한 파프리카 요리를 만들었는데 주말요리 파프리카 잡채로 만들어 드심 좋을 것 같아요. 오리지널 이연복 고추잡채 재료는 청피망과 홍피망을 사용하는데, 전 알록달록 파프리카요리로 대신했어요. 이연복 고추잡채 레시피에서 파프리카가 피망보다 도톰하니 수분감이 많아 피망을 사용하는게 좋다고 하셔서, 파프리카 볶을 때 물이 흥건하게 나오면 어쩌나 했는데 생각보다 수분감이 많지 않아서 아삭한 식감의 달콤한 파프리카 요리로 즐겼어요. 고추잡채하면 고추잡채 꽃빵이 떠오르는데 이연복 셰프님께서 폭신한 식빵에 고추잡채를 맛나게 싸드셔서 저도 식빵에 싸서 먹었어요. 꽃빵만 고집할 필요없이 식빵이나 집에 있는 또띠아로 싸드셔도 좋을 것 같...
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