[요리, 레시피][초간단 레시피] 꼬들꼬들 아삭아삭 식감 좋은 오이지 &오이장아찌 만들기

안녕하세요 늘 소소한 행복을 찾고 있는, 블로거 림이입니다.c 이렇게 와주셔서 감사합니다. 오늘은,, 윤기 좔좔 싱싱한 비주얼에 꼬들꼬들 아삭한 식감으로 밥도둑이 되어버린 짜지 않은 오이지무침 레시피를 공유하도록 하겠습니다. 1.햇 오이, 노각 모두 가능하고요 2. 한층 더 아삭하고 꼬들꼬들한 식감을 살릴 수 있게 껍질은 벗기지 않을게요! 흐르는 물에 깨끗이 씻은 오이를 반을 잘라줍니다. 3. 오이 반쪽을 잡고 숟가락으로 오이 씨를 긁어냅니다 4.소금과 설탕을 적당히 뿌려줍니다 소금,설탕에 오이를 절이는 시간이 조금 필요해요 하루정도 실온에 보관해서 드셔도 되시고 시간여유가 좀 더 되시면 하룻동안 실온에 절여진 오이지를 3~4일 정도 냉장 보관후 양념에 버무리면 더욱 꼬들꼬들한 오이지를 맛볼 수 있어요 5. 3~4일가량 냉장 보관된 오이지예요 6. 먹기좋게 썰어보아요 *오이지무침이 시간이지나면 물이 생기더라고요. 오이지를 자른 후 손으로 꾹 짜서 물기가 빠진 후에 양념을 버무리면 ...

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