건강에 좋은 호랑이콩

#호랑이콩 #신토불이 #국내산 #국내산콩 지인으로부터 밭에서 바로 딴 호랑이콩을 2망 샀다. 콩 껍질 까는 게 너무 재미있어서 시간 가는 줄 모르고 뚝딱 금방 다 완료했다. 호랑이콩으로 밥을 지으면 단백질 섭취에도 좋을 뿐만 아니라 포슬포슬하니 맛있다. 호랑이콩을 삶아서 갈아 먹어도 좋다고 한다. 오늘 저녁 밥을 지을 때 호랑이콩을 듬뿍 넣었다. 쌀 반, 호랑이 콩 반이다. 많은 양을 구입했으니 보관을 잘해야 한다. 호랑이콩을 물에 깨끗이 씻어 물기를 쪼옥 빼 놓았다. 물기가 다 마르면 지퍼백에 넣어 보관하고 먹을 만큼만 꺼내서 요리하면 된다. 호랑이콩을 확대한 모습니다. 반질반질 윤이 난다. 물기가 빠지면 지퍼백에 넣어 냉동실에 보관한다. 지퍼백으로 4봉지 나왔다. 호랑이콩을 많이 준비해 놓으니 든든하다. 호랑이콩을 넣어서 백설기를 해보고 싶다....

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