중복 닭죽 만들기

#닭죽 #닭다리닭죽 #닭가슴살닭죽 #중복 #몸보신 #녹두삼계죽 #찹쌀녹두죽 오늘 아들이 저녁 때 집에 온다고 했다. 내일은 중복이고 하여 닭죽을 끓여준다고 했더니 좋다고 했다. 딸아이와 함께 미용실에 가서 머리를 자른 뒤, 하나로 마트에 들러 닭죽 만들 재료를 샀다. 지난 번 초복 때는 어머니도 오시고 하여 닭다리 세 팩으로 백숙을 만들었는데 오늘은 닭다리와 닭가슴살을 이용해서 닭죽을 만들기로 하였다. 하나로마트에서 장을 본 것 닭죽 만들기 1. 닭다리와 닭가슴살을 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 데쳐준다. (닭다리는 껍질을 벗겨주는 게 좋다.) 2. 데쳐놓은 닭다리와 닭가슴살을 깨끗이 씻어 큰 냄비에 넣고 그 위에 삼계탕 재료팩, 수삼, 황기, 마늘, 대추를 넣고 물을 부은 후 팔팔 끓여준다. 3. 닭고기를 비롯하여 건더기를 다 건져낸 후 불린 찹쌀과 녹두를 넣고 끓인다. 4. 찹쌀과 녹두가 어느 정도 익으면 닭고기 뜯어 놓은 것을 넣는다. 5. 그 위에 부추와 당근 다진 것을 넣고 끓...

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