호랑이콩 효능 및 단백질 (보관 및 정의)

호랑이콩 효능 및 단백질 (보관 및 정의) 안녕하세요 식약정입니다. 이번에는 호랑이콩 효능 및 단백질 관련된 글로 포스팅 드립니다. 명칭 자체에서 기운이 날것 같아서 단백질 위주로 분석을 하였답니다 외관 때문에 해당 명칭이 명명이 되었는데 기운이 날수 있는 성분들도 많이 분석되더라고요 참고로 원산지, 제품, 원산지, 수확 시기 등 여러 가지 요인에 따라서 성분이 달라질 수 있답니다. 봐주시면 좋을 것 같아요 호랑이 콩 호랑이 콩 명칭에서 아실 수 있듯 무늬가 호랑이 무늬처럼 보인다고 해서 지어진 이름입니다. 심지어는 꼬투리까지도 초록색에서 콩과 같은 무늬로 변한답니다. 여기서 꼬투리라는 것은 콩을 감싸고 있는 껍질로 생각하시면 됩니다. 강낭콩 종류 중 하나인데요 여러 가지 이름을 가지는데요 이는 울타리콩, 얼룩이 콩, 매화강낭콩 이라고도 부릅니다. 영어로는 cranberry bean, borlotti bean 으로 명명되고 있답니다. 다만 섭취할 수 있는 부위가 씨앗만 식용이 가능하...