음식이 노화와 비만의 주범? [당화 현상]

노화와 비만이 유발되는 원인은 무엇일까요? 일상에서 접하기 쉬운 음식들이 원인이에요 그중 노화와 비만의 주범이 되는 당화 현상에 대해 잘 모르는 분들이 많으실 거예요. 이러한 당화 현상은 현대인의 식습관에서 접하기 쉬운 과자, 치킨, 삼겹살 등에 의해 발생하는데요 당화 현상은 식품에 의한 과한 당분이 몸속 단백질이나 탄수화물에 달라붙어 최종당화산물(당독소)가 생성돼 비만뿐 아니라 노화, 동맥경화, 치매 등 건강을 해칠 수 있어 주의가 필요해요 아래에서 좀 더 자세히 알아볼까요? 당화 현상을 유발하는 요인은? 당화 현상은 어떤 요인으로 발생될까요? 바로 과잉 섭취와 당지수가 높은 음식이 주범이에요. 이러한 식품의 대표 주자는 피자, 햄버거, 핫도그, 인스턴트식품 라면, 치킨, 삼겹살, 숯불구이 등 다양한 식품에서 찾아볼 수 있는데요 특히 동물성 식품을 고온에 굽거나 튀기는 조리했을 경우 당화 현상을 발생될 확률이 크게 증가해요 사탕, 초콜릿 과자 등 주전부리가 늘 주변에 있다 먹는...

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