우리가 섬유질을 꼭 챙겨야 하는 이유는?

섬유질 가득한 채소, 충분히 챙겨 드시나요? 충분한 양의 섬유질 섭취 시 체중 조절은 물론 암의 진행 또는 사망 위험 감소와 연관이 있다는 연구 결과가 학술지 ‘사이언스(Science)’에 실렸어요. 연구에 의하면 섬유질 식단을 먹은 흑색종(Melanoma) 환자들이 면역치료에 더 잘 반응하며, 약 13개월의 치료 이후 암이 진행되지 않고 생존할 가능성이 크다는 사실을 발견했어요 즉 1일 섬유질 섭취량이 5g 증가할 때마다 암의 진행 또는 사망 위험이 30%나 감소한 건데요. 이뿐만 아니라 풍부한 섬유질을 섭취했을 때 체중 조절과 심장병이나 당뇨병에 걸릴 위험을 낮추고 장 건강까지 튼튼하게 만들어 준다고 해요 이러한 섬유질, 좀 더 자세히 알아볼까요? 수용성 vs 불용성 섬유질 섬유질도 수용성과 불용성으로 나뉜다는 사실을 아시나요? *수용성 섬유질 물에 녹기 쉬운 식이 섬유 (바나나, 사과, 보리, 당근, 감자 등) 위장에 오래 머물러 혈당을 서서히 상승하도록 도와요 *불용성 섬유질...

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