타코 만들기- 진짜 멕시코 타코 스타일 과카몰리 만들기 부터 또띠아, 살사, 강낭콩까지!! (긴포스팅주의)

안녕하세요 마담입니다.여러분 멕시코 음식하면 뭐가 떠오르세요? 나초, 또띠아, 부리또,퀘사디야, 과카몰리, 칠리 등등등.. 한국에서는 1990년대 T.G.I.Friday나 베니건스 같은 미국식 패밀리 레스토랑을 통해 멕시코 음식이 많이 대중화 되었고 이후 타코벨 같은 브랜드도 자리를 잡았는데요. 사실 이런 멕시코 음식은 Tex-mex(텍스멕스)라고 하는데 미국 텍사스주에 많이 사는 히스패닉계 요리사들이 만들어낸 일종의 퓨전 음식이에요. 우리가 너무 잘 알고 있는 치즈 듬뿍올린 나초, 또띠아에 싸먹는 파히타, 부리또,바삭한 타코쉘 타코, 칠리콘까르네까지!! 이 모든게 미국 서부 텍사스를 중심으로 만들어진 텍스멕스 음식들이고 멕시..........

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